農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)藥的使用往往是無法回避的，科學(xué)合理的用藥，無需讓人擔(dān)憂。現(xiàn)代農(nóng)藥對(duì)人體的影響越來越低。比如杜邦的殺蟲劑氯蟲苯甲酰胺，非但對(duì)哺乳動(dòng)物沒有危害，甚至連對(duì)非殺滅目標(biāo)的其他昆蟲也沒有毒性。安全性極高。
先進(jìn)農(nóng)藥的缺點(diǎn)是價(jià)格較高，普及度不夠廣，農(nóng)戶有時(shí)候不愿意采用，改而使用價(jià)格低廉的傳統(tǒng)農(nóng)藥、甚至在果蔬上使用早已禁止的藥物。尤其很多農(nóng)村老人，限于知識(shí)結(jié)構(gòu)匱乏，經(jīng)常會(huì)覺得毒性高的農(nóng)藥，大不了施藥后多等一段時(shí)間再吃即可。并沒有禁止使用這種概念。有時(shí)候，城市菜場(chǎng)中會(huì)有很多農(nóng)戶售賣自己產(chǎn)的蔬菜，這種并不建議大家購買，你難以清除他的種植過程。還是正規(guī)超市相應(yīng)來說比較可靠。
不過農(nóng)藥問題，畢竟我們無法直觀了解，國內(nèi)的現(xiàn)狀也不一定能讓人放心。所以怎么辦呢？其實(shí)有很多蔬果本身的特性，是很難招惹病蟲害的，自然也就不太需要農(nóng)藥。就我長(zhǎng)期的種植和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，大致列一些，供大家參考。
需要注意的是，不同地區(qū)物侯差異，不一定全國都適用。我列出的是江浙滬一帶的情況。隨想隨寫，以后想到了留言中補(bǔ)充。
極少或幾乎完全不需要農(nóng)藥
莧菜、菠菜、韭菜、茼蒿、蘆蒿、胡蘿卜、各種芹菜、洋蔥、芋頭、竹筍、蒜、芫荽、南瓜、冬瓜、草頭、馬蘭、馬齒莧、慈姑、木耳菜、番薯藤、
病蟲害較多
番茄、草莓、桃、青菜白菜等十字花科的菜、玉米。
反季節(jié)類的菜，通常病蟲害會(huì)較多，比如夏季露天黃瓜沒有什么病蟲害，而冬季大棚種植的黃瓜，低溫高濕，很容易感染各種霉菌病毒。
大部分人的日常蔬菜水果攝入種類和總量都是嚴(yán)重不足的。不管中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)還是美國農(nóng)業(yè)部的膳食指南，都建議每天蔬菜水果占所有食物的一半。所以，大家努力、認(rèn)真的對(duì)待食物。
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